Berapa Lama Empal Gentong Kaleng Tahan? Penjelasan Sterilisasi dan Cara Menyimpan

Pertanyaan yang paling sering kami terima soal produk kaleng: berapa lama tahannya, dan apakah memakai pengawet? Jawaban singkatnya, empal gentong kaleng Haji Apud tahan hingga 1 tahun di suhu ruang selama segel kaleng belum dibuka, dan diproses dengan sterilisasi suhu tinggi tanpa pengawet buatan.

Bagaimana makanan kaleng bisa awet tanpa pengawet?

Kuncinya ada pada dua hal: kemasan yang tertutup rapat dan pemanasan pada suhu tinggi setelah kaleng ditutup. Proses sterilisasi ini mematikan mikroorganisme penyebab makanan basi. Karena kaleng tertutup rapat, mikroorganisme dari luar juga tidak bisa masuk lagi. Itu sebabnya makanan kaleng yang diproses dengan benar tidak memerlukan bahan pengawet tambahan.

Cara menyimpan kaleng yang belum dibuka

• Simpan di tempat kering dan sejuk, tidak terkena sinar matahari langsung. Lemari dapur sudah cukup.
• Tidak perlu dimasukkan ke kulkas selama segel belum dibuka.
• Hindari tempat lembap agar bagian luar kaleng tidak berkarat.
• Perhatikan tanggal pada kemasan dan dahulukan stok yang lebih lama, prinsip "yang masuk duluan, keluar duluan".

Kapan kaleng tidak boleh dikonsumsi?

Seperti semua makanan kaleng, periksa kondisi kemasan sebelum dibuka. Jangan konsumsi isinya bila:

• Kaleng menggembung atau tutupnya menonjol.
• Kaleng bocor atau penyok parah, terutama di bagian sambungan.
• Saat dibuka, isinya menyembur, berbau tidak wajar, atau berbuih.

Penyok kecil di badan kaleng akibat benturan ringan umumnya tidak masalah selama kaleng tidak bocor dan tidak menggembung. Untuk mencegah penyok selama pengiriman, setiap paket kaleng dari Haji Apud dilapisi bubble wrap.

Setelah kaleng dibuka

Setelah segel dibuka, perlakukan isinya seperti makanan matang biasa:

• Panaskan dan habiskan saat itu juga bila memungkinkan.
• Sisanya pindahkan ke wadah tertutup, simpan di kulkas, dan habiskan secepatnya.
• Jangan menyimpan sisa makanan di dalam kaleng yang sudah terbuka.

Cocok untuk stok di rumah

Karena tahan lama di suhu ruang, empal gentong kaleng praktis disimpan sebagai lauk cadangan, dibawa merantau, atau dikirim ke keluarga di luar kota. Lihat pilihan lengkapnya di halaman produk kaleng Haji Apud, termasuk Empal Gentong Original dan Empal Asem Original.