Musim Hujan Datang: Kenapa Kuah Rempah Hangat Jadi Pilihan
Begitu musim hujan tiba, keinginan menikmati makanan berkuah hangat seperti datang dengan sendirinya. Semangkuk kuah rempah yang mengepul terasa pas ketika udara dingin dan langit mendung seharian. Kenapa begitu, dan bagaimana menyiapkannya tanpa repot?
Kenapa kuah hangat terasa nyaman?
- Memberi rasa hangat langsung. Makanan dan minuman hangat membuat tubuh terasa lebih nyaman saat udara dingin.
- Aroma rempah yang kuat. Rempah seperti jahe, lengkuas, dan serai sering diasosiasikan dengan rasa hangat dan menenangkan.
- Mengenyangkan. Kuah berisi daging dan nasi membuat kita kenyang lebih lama, cocok untuk hari-hari ketika malas keluar rumah.
Empal gentong: kuah rempah khas Cirebon
Empal gentong menggabungkan daging sapi, kuah santan, dan rempah yang dimasak lama. Di Haji Apud, empal gentong dimasak secara tradisional menggunakan kayu bakar. Bagi banyak orang, semangkuk empal gentong dengan taburan kucai dan sambal adalah menu yang pas untuk hari hujan.
Saat hujan dan malas keluar rumah
Hujan deras membuat keluar rumah terasa merepotkan. Menyimpan beberapa lauk kaleng siap saji di lemari membantu Anda tetap makan hangat tanpa harus keluar:
- Empal gentong untuk kuah gurih bersantan.
- Empal asem untuk kuah bening yang segar.
- Varian pedas untuk rasa yang lebih menghangatkan.
Cukup tuang ke panci dan panaskan 3–5 menit.
Ide menu hari hujan
- Mi kuah empal gentong, siap dalam 15 menit.
- Empal gentong dengan nasi hangat dan kerupuk.
- Lontong empal asem untuk sarapan.
- Teh hangat atau wedang jahe sebagai pendamping.
Sedang di Cirebon saat hujan?
Gerai Haji Apud buka setiap hari pukul 09.00–21.00 WIB. Pusat Battembat dan Cabang Trusmi memiliki ruangan ber-AC yang nyaman untuk berteduh sambil makan. Lihat lokasi keempat gerai.
