Temukan artikel menarik seputar kuliner, resep rahasia, dan budaya Majalengka hingga Cirebon.
Nama empal gentong berasal dari wadah memasaknya: gentong, periuk besar dari tanah liat. Di Haji Apud, empal gentong dimasak secara tradisional menggunakan kayu...
Baca Selengkapnya
Kalau Anda memperhatikan semangkuk empal gentong Haji Apud, taburan hijau di atasnya bukan daun bawang biasa. Itu adalah daun kucai. Selain itu, empal gentong k...
Baca SelengkapnyaAda dua cara menikmati empal gentong buatan sendiri di rumah: meracik bumbu dari nol, atau memakai bumbu empal gentong kaleng. Keduanya sama-sama baik. Yang mem...
Baca Selengkapnya
Kalau empal gentong dikenal dengan kuah santan kuning yang gurih, empal asem adalah sisi lain kuliner Cirebon: kuahnya bening, tanpa santan, dan rasanya segar k...
Baca SelengkapnyaSalah satu alasan empal gentong dibuat dalam kaleng adalah agar bisa dikirim jauh, termasuk ke luar Pulau Jawa. Kaleng yang tertutup rapat dan disterilisasi mem...
Baca Selengkapnya
Bagi anak kos dan pekerja rantau, urusan lauk sering jadi persoalan sehari-hari: dapur terbatas, waktu sedikit, dan godaan jajan terus-menerus. Menyimpan bebera...
Baca Selengkapnya